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小型喷雾米兰体育干燥过程的动力学特性可以用待干燥物料的平均湿含量干燥时间以及平均温度干燥时间的曲线图来表示。一般的干燥过程主要可以分为恒速干燥阶段和降速干燥阶段。两个阶段的分界点称为临界点，此时物料的湿含量称为临界湿含量。
在等速干燥阶段，能量从周围环境传递至物料表面使其表面湿分蒸发。液体蒸汽以近似不变的速率从物料表面排除，物料温度则维持在湿球温度左右。此过程的干燥速率可以由水蒸气通过环绕气膜的扩散速率来确定。此过程也称为外部条件控制过程。
在降速干燥阶段，物料表面的水分不足以维持表面蒸发，多余的热量会通过热传导至物料内部，使物料内部温度上升，并在其内部形成温度梯度;而湿分则由内部向表面迁移至物料表面后被不饱和的干燥介质带走，此时的干燥速率会低于恒速干燥阶段的干燥速率。降速干燥阶段又可以分为两个小阶段。一个阶段中，坯体内毛细管中水分蒸发;第二个阶段，坯体的一切毛细管内水分蒸发完毕，此时坯体内部开始蒸发水分，坯体的温度将逐渐升高。此时的坯体水分与周围空气介质之间达到平衡态。一直进行到坯体干燥到表面水分达到平衡水分时，表面干燥速率降为零。因为表面蒸发与吸湿达到动态平衡，平衡水分的多少取决于坯体的性质以及周围介质的温度和湿度。这时坯体的水分称为干燥终水分。
干燥时间计算
从干燥曲线和干燥速率曲线可以看出，干燥过程大体上可以分为两个阶段。时间也就是湿含量从初始湿含量X1到终湿含量X2变化所需要的时间。
等速阶段干燥速率的计算在等速阶段， 干燥速率为常量。在此阶段，湿物料的表面温度等于空气的湿球温度tw,物料表面的水的蒸汽压等于tw下水的饱和蒸汽压。湿球温度下的饱和蒸汽压与空气的实际蒸汽压的差值构成干燥的驱动力。湿物料的内部水分的传递速率与湿物料表面水分的汽化速率达到平衡，湿物料表面能够保持润湿状态。所以湿球温度下的饱和蒸汽压与空气的实际蒸汽压的差值能够保持个恒定 的值。
